모니카베이킹:)달달구리 초코마카롱
준비하기 흰자 65g. 설탕 60g 코코아 파우더 10g 아몬드가루 87g 슈가파우더 80g 다크초콜릿 100g 생크림 70g 머랭을 준비해주세요 흰자를 풀어 준 후, 설탕은 1/3씩 나눠서 넣어주세요!! 쉑쉑 엄청나게 휘핑해주세용!! 휘핑 뿔이 나왔다면 성공~~~* 코코아파우더, 슈가파우더, 아몬드가루는 체에 쳐서 머랭에 넣어주세욘 특히 아몬드가루는 입자가 굵어서 덩어리 지면 잘 안풀어져요! 꼭!! 체에 쳐주세요~~~ 머랭에 넣어 섞을 때는 거품이 꺼지지 않게 살살~~ 너무 세게 저으면 거품이 금방 꺼진답니다ㅠㅠㅜ 준비된 반죽은 짤주에 넣어서 뀨욱 짜주세용~~ 저는 큰 사이즈를 만들고 싶어서 크게 짰답니다*_* 데헷- 예열 된 오븐에..
모니카베이킹N쿡
2017. 5. 17. 00:08
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